Gourmet brinda una actuación convincente y meticulosa que le valió el premio a mejor actor en Cannes. Es difícil encontrar a alguien en la industria cinematográfica que retrate con tal sensibilidad la realidad de la clase obrera.
A pesar de su reputación y en gran medida gracias a la destacada actuación de Faye Dunaway, se puede afirmar que es demasiado buena para ser considerada 'camp'.
Un devastador retrato de una obsesión autoinducida y una mejora notable con respecto al libro de Viertel en términos de ofrecer un mensaje claro y conciso.
La dirección de Lumet y el guion irregular de Mamet quizás no logran justificar la fotografía al estilo Rembrandt de Edward Pisoni y sus aires de grandeza; sin embargo, la dirección sigue siendo notable.
Gus Van Sant mencionó que se inspiró en Bela Tarr, James Benning, Andrei Tarkovsky, Jacques Tati y Chantal Akerman, entre otros. Sin embargo, su obra no alcanza el mismo nivel.
La brillantez del film reside en su ambivalencia dialéctica: uno percibe que Chabrol tiene afecto por los Lelievre, pero que también entiende profundamente el odio homicida de Sophie y Jeanne.
